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新潟県であきたこまちというとめずらしいと思われますが
近藤菜園では取引をしている食堂からの要望で栽培しています。
コシヒカリの品種改良で作られたあきたこまち。
新潟の気候でも良質なお米を作ることが可能です。
味わいも香りもバランスが良く、炊き立てはもちろん
冷めても美味しいのでお弁当等にもおすすめです。
食堂ではチャーハンがパラパラになるようなお米で
普通に食べても美味しいお米という要望から選びました。
コシヒカリと比べるとモチモチ感はなく硬めというか存在感のある印象を与えると思います。
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